เนื้อสันใน อยู่ส่วนที่ติดกับซี่โครงด้านใน มีลักษณะเป็นเส้นยาวๆ ไม่มีมันแทรก ความพิเศษของเจ้าสันในหมูคือ มีความนุ่ม ละมุน เนื้อไม่หยาบกระด้าง เนื้อส่วนนี้ทำอะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะเอาไปต้ม เอาไปผัด เเกง หรือทอดก็ได้ ทริคของความอร่อย คือ ควรหั่นเนื้อไปตามแนวเนื้อ ชิ้นไม่หนาเเละบางเกิน นอกจากนี้เวลาปรุงเนื้อสันใน ต้องปรุบไม่นานเกินไป เพราะเนื้อมีความนิ่ม อยู่เเล้ว

เมนูเเนะนำ จากสันในหมู

สเต็กไก่ราดซอสตามชอบ
หมูสันในทอดน้ำปลา
หมูสันในอบ
แซนวิชด์เนื้อหมู

เนื้อหมูสันนอก

เนื้อหมูสันนอกนี้จะติดมันนิด ๆ อยู่บริเวณรอบนอกโซนหัวไหล่หมูไปจนถึงส่วนสะโพก เนื้อนุ่มปานกลาง มีความพอดี ไม่นุ่มเเละเหนียวจนเกินไป เนื้อส่วนนี้นำไป ทอด ย่าง หรือ ปิ้งได้ดี เหมาะกับทำสเต็กเลยทีเดียว ทริคสำหรับความอร่อย คือ การปรุงรสหมูก่อนในไปทำอาหาร จะได้รสชาติที่ดีเลยทีเดียว

เมนูเเนะนำ จากเนื้อหมูสันนอก
หมูสันนอกย่างจิ้มแจ่ว
สเต็กหมูสันนอกกระเทียมพริกไทย
หมูทอดนมสด
หมูสันนอกอบน้ำผึ้ง

เนื้อหมูสันคอ

เนื้อหมูสันคอนี้อยู่บริเวณด้านบนถัดจากหัวหมู ความเเตกต่างขอเนื้อส่วนนี้คือ จะมีมันเเทรกอยู่ตามเนื้อค่อนข้างเยอะ เเละมีสีเข้ม สายมันหมูเลิฟเวอร์ว่ากันว่าเนื้อส่วนนี้อร่อยที่สุด สามารถนำไปทำเมนูได้หลากหลาย ทั้งทอด ผัด ย่าง อบ หรือต้ม เเละไม่จำเป็นต้องปรุงรสก็อร่อยเเล้ว

เมนูแนะนำจากเนื้อสันคอหมู
คอหมูย่าง น้ำจิ้มแจ่ว
ยำคอหมูทอด
คอหมูทอดกระเทียม

เนื้อหมูสามชั้น

เนื้อหมูบริเวณท้อง มีทั้งชนเนื้อ และไขมัน เบคอนเลิฟเวอร์ถูกใจสิ่งนี้เลย สามารถนำทำเป็นเบคอน หรือหมูกรอบ มาทำเมนูได้หลากหลายทอด ปิ้ง ย่าง ต้ม ก็อร่อยสุดๆ ตอนเลือกซื้อเนื้อหมูสามชั้น ควรเลือกชิ้นที่มีทั้งเนื้อเเละมัน สลับเเทรกกัน เเละเนื้อต้องมีความมันวาว ไม่มีพังผืด

เมนูแนะนำจากเนื้อหมูสามชั้น
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
หมูสามชั้นทอดพริกเกลือ
เบคอนผัดเนย เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง
หมูกรอบทอด น้ำจิ้มแจ่ว

ซี่โครงหมู

หมูส่วนซีโครง เป็นส่วนกระดูกที่มีเนื้อติดอยู่น้อย มาจากเเผงกระดูกบริเวณข้างลำตัว และซี่โครงอ่อน ส่วนใหญ่นิยมนำมาต้มซุป เพื่อเพิ่มความกลมกล่อม เเละหอมหวาน นอกจากนี้ยังนำมาทอด อบ ได้อีกด้วย ถ้าต้มซี่โครงหมูในระยะเวลาที่นานพอก็จะทำเนื้อนุ่มเลยทีเดียว

เมนูเเนะนำ
ซี่โครงหมูอบบาร์บีคิว
ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไท
ซี่โครงหมูผัดตะไคร้